Hversu mikið sigtað hveiti er jafnt og einum bolla af ósigtuðu hveiti?

Einn bolli af ósigtu alhliða hveiti jafngildir um það bil 1 1/4 bolla af sigtuðu alhliða hveiti. Þetta er vegna þess að sigtunarferlið fjarlægir suma loftvasana á milli hveitagna, sem leiðir til þéttara og þéttara hveiti. Þess vegna þarf meira sigtað hveiti til að ná sama rúmmáli og ósigtað hveiti.