Hvernig útskýrir himnuflæði þá staðreynd að vatnsmikið síróp myndast þegar þú setur sykur á jarðarber?

Þegar þú setur sykur á jarðarber færist vatn úr jarðarberjunum inn í sykurlausnina með osmósu. Þetta er vegna þess að sykurlausnin hefur hærri styrk uppleystra agna (sykursameinda) en jarðarberin, þannig að vatnssameindirnar flytjast frá svæðinu með lægri styrkleika uppleystra efna (jarðarberin) yfir á svæðið með hærri styrk uppleystra efna (sykurlausnin). Þessi hreyfing á vatni veldur því að jarðarberin verða safaríkari, þannig að vatnsmikið síróp myndast.