Hvernig gerir maður hnetumauk og hvernig er það frábrugðið smjöri?

•Ósaltaðar jarðhnetur

•Matvinnsluvél eða öflugur blandari

•Vökvi (eins og vatn eða olía)

•Klípa af salti (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

1. Ristið hneturnar. Þú getur gert þetta í ofni við 350°F í um það bil 10-15 mínútur, eða á pönnu við miðlungshita í um það bil 5-7 mínútur.

2. Látið hneturnar kólna aðeins.

3. Bætið hnetunum í matvinnsluvél eða blandara ásamt vökvanum. Byrjaðu á litlu magni af vökva og bættu við meira eftir þörfum til að ná æskilegri þéttleika.

4. Vinnið úr hnetunum þar til þær ná sléttri, rjómalagaðri áferð. Þetta gæti tekið nokkrar mínútur.

5. Bætið saltinu út í, ef vill, og púlsið matvinnsluvélina eða blandarann ​​nokkrum sinnum til viðbótar til að blanda saman.

Hnetumauk er fjölhæft hráefni sem hægt er að nota í ýmsa rétti, þar á meðal sósur, súpur, pottrétti og bakaðar vörur. Það er líka hægt að nota sem álegg fyrir samlokur eða ristað brauð.

Hnetumauk er ólíkt hnetusmjöri að því leyti að það er ekki eins þykkt eða rjómakennt. Það hefur líka grófari áferð og sterkara hnetubragð. Hnetumauk er einnig venjulega búið til úr þurrristuðum hnetum en hnetusmjör er búið til úr ristuðum hnetum sem hafa verið malaðar í slétt deig.