Er hægt að blanda saman hnetuolíu og canola til að elda?

Já, þú getur blandað hnetuolíu við rapsolíu til að elda. Bæði hnetuolía og kanolaolía eru talin vera hollar olíur og hægt er að nota þær til skiptis í flestum uppskriftum. Hins vegar er nokkur lykilmunur á olíunum tveimur sem þú ættir að vera meðvitaður um áður en þú notar þær saman.

* Reykpunktur: Hnetuolía hefur hærra reykpunkt en canolaolía, sem þýðir að hægt er að hita hana upp í hærra hitastig án þess að reykja. Þetta gerir það að betri vali til að steikja eða steikja mat.

* Bragð: Hnetuolía hefur hnetubragð en rapsolía er tiltölulega bragðlaus. Þetta þýðir að hnetuolía getur bætt lúmsku bragði við réttina þína, en rapsolía gerir það ekki.

* Kostnaður: Hnetuolía er venjulega dýrari en rapsolía.

Ef þú ert að leita að hollri olíu fyrir matargerð sem hefur háan reykpunkt og hnetubragð, þá er hnetuolía góður kostur. Hins vegar, ef þú ert á fjárhagsáætlun eða þú vilt ekki að bragðið af olíunni þinni hafi áhrif á réttina þína, þá er canolaolía góður kostur.

Hér eru nokkur ráð til að nota hnetuolíu og rapsolíu saman:

* Notaðu hlutfallið 1:1 hnetuolíu á móti rapsolíu. Þetta mun gefa þér blöndu sem hefur háan reykpunkt og milt bragð.

* Notaðu hnetuolíu til að steikja eða steikja mat, og notaðu rapsolíu til að steikja eða baka.

* Ef þú ert að nota hnetuolíu í uppskrift geturðu minnkað saltmagnið sem þú bætir við þar sem hnetuolía er náttúrulega sölt.