Hvers vegna innihalda uppskriftir með heilhveiti oft tilgang til?

Heilhveiti inniheldur alla þrjá hluta hveitikjarnans, þar á meðal klíð, kímið og fræfræja. Þó að þetta haldi náttúrulegum næringarefnum hveitisins og miklu trefjainnihaldi, framleiðir það einnig þéttari bakaðar vörur. Til að létta heilhveitibökunarvörur og tryggja ásættanlega áferð munu margar bökunaruppskriftir innihalda bæði heilhveiti og hreinsað, fínmalaða alhliða hveiti.