Er bene fræ það sama og sesamfræ?

Bene fræ og sesamfræ eru bæði lítil, olíurík fræ sem eru notuð í ýmsum matargerðum um allan heim. Hins vegar eru þeir ekki sömu tegund fræja. Sesamfræ eru unnin úr sesamplöntunni (Sesamum indicum), en bene fræ eru unnin úr sesamlíkri plöntunni (Sesamum radiatum).

Sesamfræ eru venjulega stærri en bene fræ og hafa aðeins sætara bragð. Þau eru fáanleg í bæði svörtum og hvítum afbrigðum. Svart sesamfræ eru næringarríkari en hvít sesamfræ, en þau hafa sterkara bragð. Bene fræ eru hvít eða brún á litinn og hafa örlítið beiskt bragð. Þau fást ekki eins mikið og sesamfræ, en þau má finna í sumum heilsubúðum.

Bæði sesamfræ og bene fræ eru góð uppspretta próteina, trefja, hollrar fitu og steinefna, þar á meðal járn, kalsíum og magnesíum. Hægt er að nota þær í ýmsa rétti eins og salöt, hræringar, karrý og eftirrétti.