Er það satt að mörg matvæli sem innihalda mikið af fitu og viðbættum sykri séu samþykkt til að þjóna í matarprógrammum?

Það er rétt að sum matvæli sem innihalda mikið af fitu og viðbættum sykri eru samþykkt til notkunar í matvælaáætlunum, eins og þau sem gefin eru af landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA). Hins vegar eru strangar reglur og viðmiðunarreglur til staðar til að takmarka magn þessara tegunda matvæla sem borið er fram.

Til dæmis hefur USDA sett næringarstaðla fyrir máltíðir og snarl sem borið er fram í National School Lunch Program (NSLP) og School Breakfast Program (SBP). Þessir staðlar takmarka magn af heildarfitu, mettaðri fitu og viðbættum sykri í máltíðum og snarli. Að auki krefst USDA að skólar bjóði nemendum upp á margs konar hollan mat, þar á meðal ávexti, grænmeti og heilkorn.

Þó að sum matvæli sem innihalda mikið af fitu og viðbættum sykri gætu verið samþykkt til notkunar í matvælaáætlunum, eru þau venjulega ekki borin fram eins oft og hollari valkostir. Markmið matarprógramma er að veita nemendum næringarríkar og vel samsettar máltíðir og snarl sem styðja við líkamlegan og vitsmunalegan þroska þeirra.