Er hægt að nota hveiti í staðinn fyrir hvítt í kúrbítsbrauð?

Já, það er hægt að nota hveiti í staðinn fyrir hvítt hveiti í kúrbítsbrauð. Hveiti er búið til úr heilu hveitikjarnanum, þannig að það inniheldur meira trefjar, prótein og næringarefni en hvítt hveiti. Ef hvítt hveiti er skipt út fyrir hvítt hveiti í kúrbítsbrauð verður brauðið þéttara og þéttara og það mun hafa örlítið hnetubragð.

Til að nota hveiti í staðinn fyrir hvítt hveiti í kúrbítsbrauð skaltu einfaldlega skipta út hvíta hveitinu fyrir hveiti í uppskriftinni. Þú gætir þurft að bæta smá auka vatni í deigið, þar sem hveiti dregur í sig meiri vökva en hvítt hveiti. Byrjaðu á því að bæta við 1/4 bolla af auka vatni og bættu síðan við meira ef þörf krefur þar til deigið nær tilætluðum þéttleika.

Hér er uppskrift að kúrbítsbrauði úr hveiti:

Hráefni:

* 2 bollar rifinn kúrbít

* 1 bolli alhliða hveiti

* 1/2 bolli kornsykur

* 1/2 bolli pakkaður púðursykur

* 1/2 bolli canola olía

* 2 egg

* 1 tsk vanilluþykkni

* 1 tsk lyftiduft

* 1/2 tsk matarsódi

* 1/2 tsk salt

* 1/2 bolli saxaðar valhnetur (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 350 gráður F (175 gráður C). Smyrjið og hveiti 9x5 tommu brauðform.

2. Blandið saman rifnum kúrbít, hveiti, kornsykri, púðursykri, kanólaolíu, eggjum og vanilluþykkni í stórri skál. Hrærið þar til það hefur blandast vel saman.

3. Hrærið saman lyftidufti, matarsóda og salti í sérstakri skál. Bætið þurrefnunum við blautu hráefnin og hrærið þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda.

4. Brjótið niður söxuðu valhneturnar, ef vill.

5. Hellið deiginu í tilbúið brauðformið og bakið í 50-60 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

6. Látið brauðið kólna á pönnunni í 10 mínútur áður en því er snúið út á grind til að kólna alveg.

Njóttu!