Er einhver munur á maíssírópi og hveiti?

Nei, maíssíróp og hveiti er ekki það sama. Þeir hafa mismunandi samsetningu og eru notaðir í mismunandi tilgangi.

- Maíssíróp: Sætuefni úr maíssterkju. Aðalhluti þess er dextrósi, tegund sykurs, og hann inniheldur einnig vatn og lítið magn af öðrum kolvetnum. Há-frúktósa kornsíróp, tegund af korn sýróp með hærra frúktósa innihald, er almennt notað í unnum matvælum sem sætuefni.

- Hveiti: Fínmalað duft úr korni eins og hveiti, hrísgrjónum eða maís. Það samanstendur fyrst og fremst af kolvetnum, aðallega sterkju, en inniheldur einnig prótein (glúten í hveiti), fæðu trefjar og ýmis steinefni og vítamín. Hveiti er grundvallarefni í ýmsum bakkelsi, svo sem brauði, kökum og kökum.

Bæði maíssíróp og hveiti eru algeng hráefni í matvælum en þjóna mismunandi tilgangi við matargerð.