Get ég skipt smjörlíki út fyrir smjör?

Þó að það sé hægt að skipta út smjörlíki fyrir smjör í sumum uppskriftum, getur niðurstaðan ekki verið sú sama og ef smjör væri notað. Smjörlíki er blanda af jurtaolíum og vatni sem er gerð til að líkjast smjöri í bragði og áferð. Hins vegar inniheldur það ekki sama næringargildi og smjör og getur haft áhrif á bragð og áferð bakaðar vörur.

Smjörlíki er hægt að nota í staðinn fyrir smjör í uppskriftum sem krefjast þess að smjörið sé ekki kremað eða brúnað, svo sem kökur og smákökur. Hins vegar er það ekki góður staðgengill fyrir smjör í uppskriftum sem krefjast þess að smjörið sé brúnað, eins og sósur eða kökuskorpu.

Ef þú ert að leita að hollari valkosti við smjör geturðu notað ólífuolíu eða kókosolíu í stað smjörs í uppskriftum. Ólífuolía hefur ávaxtaríkt, piparkennt bragð sem getur aukið bragðið af bakaðri vöru. Kókosolía hefur sætt, hnetubragð og er einnig hægt að nota í staðinn fyrir smjör í bakstur.

Hér eru nokkur ráð til að skipta út smjörlíki fyrir smjör:

* Notaðu smjörlíki sem er búið til með að minnsta kosti 80% jurtaolíu. Þetta mun hjálpa til við að tryggja að smjörlíkið sé af góðum gæðum og að það hafi ekki áhrif á bragðið af bakavörunni þinni.

* Notaðu jafnt magn af smjörlíki og smjöri. Ef uppskriftin kallar á 1 bolla af smjöri þarftu að nota 1 bolla af smjörlíki.

* Mýkið smjörlíkið áður en þið notið það. Þetta mun hjálpa til við að tryggja að smjörlíkið blandist vel inn í hráefnin þín.

* Gættu þess að blanda ekki hráefninu of mikið þegar þú notar smjörlíki. Ofblöndun getur valdið því að smjörlíkið verður feitt og bökunarvörur hafa sterka áferð.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu sett smjörlíki í staðinn fyrir smjör í uppáhalds uppskriftunum þínum.