Hversu prósent af hveiti er flutt út?

Magn hveitis sem flutt er út er mismunandi frá ári til árs og fer eftir fjölda þátta, þar á meðal hveitiframleiðslu á heimsvísu, hveitiverði og viðskiptastefnu. Hins vegar eru um það bil 17-18% af alþjóðlegri hveitiframleiðslu flutt út á hverju ári.