Hvernig á að gera eigin dönskum þín kökur (8 þrepum)

Gerð Danish kökur tekur tíma en niðurstaðan er vel þess virði. Þessar kökur eru dýrindis skemmtun, kannski svolítið decadent, en hvað þá gott skemmtun er ekki. Uppskriftir fyrir tvær mögulegar fyllingar eru á enda. Sækja Hlutur Þú þarft sækja FYRIR sætabrauð sækja 5 bollar hveiti, meira eða minna sækja 1 1/2 bollar smjör sækja 1 1 /2 pakka ger sækja 1 1/4 bollar heitt mjólk sækja 1/4 bolli sykur sækja 1 egg, vel barinn sækja FYRIR LEMON Curd fylla - Þetta mun fylla allt hópur af kökur <. br> 3/4 bolli ferskur sítrónusafi sækja 1 msk rifinn sítrónu Börkur sækja 3 stór egg sækja
3/4 bolli sykur
FYRIR prune fylla
1/2 bolli prune mauki sækja 1/4 bolli jörð möndlur sækja 1 tsk rifinn appelsína Börkur sækja FYRIR apríkósu fylla -Þetta mun fylla allt hópur af bakkelsi. sækja 1 1/2 bollar apríkósu mauki sækja 3 /4 bolli jörð möndlur sækja viðbótar sykur ef þú velur sækja þú getur gert eigin mauki eða nota barnamatur beint frá JAR. There ert margir annar fyllingar þú gætir gert er hægt að nota hvaða varðveitir þú velur.
Leiðbeiningar sækja

1. Í stóra skál, setja saman um 1/3 af hveiti og smjör. Skera í smjöri með sætabrauð blender eða tvo hnífa. Þegar blandan er blandað Ýttu því í íbúð lögun og rúlla því út á milli tvö lög af miklum parchment pappír. Þú verður að gera það í rétthyrningur um 12 tommur tvö tommu. Setja þetta í kæli og slappað þar fyrirtæki.
   

2. Á meðan rétthyrningur fyrirtæki þitt, mýkja ger þinn í heitu mjólk. Látið kólna. Slá í sykri og barinn egg. Bæta við restina af hveiti hægt, berja eins og þú bæta þar til deigið er viðráðanlegur en samt mjúkur. Snúðu deigið út á floured borð og hnoða þangað til það er slétt og silkimjúkur og ýtir aftur á hönd þína.
   

3. Í næsta skrefi sem þú vilja þörf a stór floured borð eða bara vinna beint á borðið efst þínu. Rúlla út deigið í 14 tommu með 14 tommu ferningur. Fjarlægja smjör-hveiti rétthyrningur frá ísskápnum og setja hana á eina hlið deigi yðar. Fold deigið yfir og innsigla brúnir með hæl á hendinni. Rúlla deigið pappír þunnt.
   

4. tekið upp 1/3 af deiginu frá vinstri hlið og brjóta það á miðju þriðjung. Nú taka upp 1/3 af deiginu frá hægri hlið og brjóta það yfir miðju. Innsigla brúnir aftur með hæl á hendinni. Ýttu deigið aðeins niður með veltingur pinna og geyma í kæli í 10 mínútur. Þú verður að geyma í kæli deigið milli rollings eða smjöri mun ooze sem það mýkir.
   

5. Rúlla deigið út aftur þangað til það er pappír þunnt. Í þetta sinn brjóta botn 1/3 upp yfir miðju 1/3 og þá efst 1/3 niður yfir miðju 1/3. Kæli aftur í 10 mínútur. Endurtakið ferlið tvisvar meira. Fjórum sinnum alls.
   

6. Slappað deigið lítillega. Rúlla það út. Skerið í ferninga. Settu örlátur teskeið af fyllingu á hverja. Leggðu horn. Bursta með (1 eggjahvítu barinn með 1 matskeið af vatni). Cover og setja til hliðar í heitum stað til að rísa fyrr en þeir hafa tvöfaldast í einu. Setja ofninn í 400 gráður. Bakið í um það bil 15 til 20 mínútur. Cool á rekki. Ice ef óskað er með mjög þunnt frosting. Njóttu
   

7. LEMON Curd - Settu öll innihaldsefni í þungri pott og hita, bursta stöðugt yfir lágum hita. Halda áfram að hita þar til blandan er þykknað og loftbólur byrja að birtast. Cool. Þetta er hægt að gera á daginn á undan ef þú taka það vel
   

8. apríkósu FYLLA -. Blandið saman öll efni rækilega og Fyllingin er tilbúin til notkunar. Þú getur notað prunes í stað apríkósur.