Hver er besta leiðin til að frysta runner baunir?

1. Undirbúið baunirnar . Þvoðu baunirnar vandlega og fjarlægðu allar lýti eða skemmd svæði. Fyrir þroskaðar baunir skaltu setja baunirnar ofan á og hala og skera þær síðan í um það bil 1 tommu bita. Fyrir ungar baunir, klippið af erfiða strengi og látið þær vera heilar.

2. Blansaðu baunirnar . Blöndun hjálpar til við að varðveita lit, bragð og áferð baunanna. Hitið stóran pott af vatni að suðu og bætið baununum út í. Blasaðu baunirnar í 2-3 mínútur (heilar) eða 1 mínútu (sneiddar), eða þar til þær eru aðeins mjúkar en samt stökkar. Tæmdu baunirnar strax og kældu þær í skál með ísvatni til að stöðva eldunarferlið.

3. Þurrkaðu baunirnar . Þegar baunirnar eru orðnar kaldar skaltu tæma þær vandlega og þurrka þær með hreinu eldhúshandklæði til að fjarlægja umfram vatn.

4. Pakkaðu baununum . Settu baunirnar í frystipoka eða ílát og tryggðu að þær séu loftþéttar. Merktu pokana eða ílátin með dagsetningu og innihaldi.

5. Frystið baunirnar . Setjið baunirnar í frysti og frystið í allt að 1 ár.

Þegar þær eru tilbúnar til notkunar skaltu taka baunirnar úr frystinum og þíða þær yfir nótt í kæli eða undir köldu rennandi vatni. Þú getur notað frosnar hlaupabaunir í súpur, pottrétti, pottrétti og aðrar uppskriftir.