Hvaða gráður eldar þú frosna skinku?

1. Forhitaðu ofninn þinn í hitastigið sem tilgreint er í umbúðaleiðbeiningunum. Venjulega er þetta á bilinu 325°F (163°C) og 350°F (177°C).

Að elda frosna skinkuna:

1. Settu frosnu skinkuna í stóra steikarpönnu eða eldfast mót og tryggðu að hún sé vel staðsett.

2. Bætið smá vökva, eins og vatni, eplasafa eða ananassafa, við botninn á pönnunni. Þetta kemur í veg fyrir að skinkan þorni meðan á eldun stendur.

3. Hyljið skinkuna lauslega með álpappír.

4. Bakaðu frosnu skinkuna í forhituðum ofni samkvæmt ráðlögðum tíma sem tilgreindur er á umbúðunum. Eldunartíminn getur verið mismunandi eftir þyngd og stærð skinkunnar.

Innri hitastigsskoðun:

Það er mikilvægt að elda skinkuna þar til hún nær réttu innra hitastigi til að tryggja að hún sé örugg til neyslu. Notaðu kjöthitamæli til að mæla innra hitastig skinkunnar í þykkasta hlutanum. Skinkan er fullelduð þegar hún nær 140°F (60°C) fyrir soðna skinku og 160°F (71°C) fyrir ferska eða reykta skinku.

Gljáðu skinkuna:

(Valfrjálst) Á síðustu 15-20 mínútum eldunar geturðu fjarlægt álpappírinn og penslað skinkuna með gljáa úr hunangi, púðursykri, ananassafa eða gljáablöndunni sem þú vilt. Þetta eykur bragðið og skapar gljáandi yfirbragð á skinkuna.

Hvíla skinkuna:

Eftir að skinkan hefur náð tilætluðum innri hita er hún tekin úr ofninum og látið hvíla í 5-10 mínútur áður en hún er skorin í sneiðar og borin fram. Þetta gerir safanum kleift að dreifast um kjötið og tryggir mjúkar og bragðgóðar sneiðar.