Hvaða hitastig er meðalhiti?

Þegar uppskriftir vísa til meðalhita þýðir það venjulega stilling sem er hærri en lág hiti en ekki eins hár og hár hiti. Hér eru almennar leiðbeiningar um meðalhitastillingar á eldavélum og ofnum:

- Meðalhiti á helluborði :Á helluborði fellur „miðlungshiti“ yfirleitt á milli 300°F (150°C) til 375°F (190°C). Þetta hitastig hentar fyrir verkefni eins og að steikja grænmeti, pönnusteikja kjöt, malla sósur og fleira.

- Meðalhiti í ofni :Í samhengi við ofnhitastig getur „miðlungshiti“ verið á bilinu 350°F (175°C) til 400°F (200°C). Þetta úrval er almennt notað fyrir bakstur eins og smákökur og kökur, steikt grænmeti eða bakstur kjöt og fisk.

Mundu að þessi hitastig eru áætluð leiðbeiningar og geta verið mismunandi eftir tiltekinni uppskrift, eldunarbúnaði og persónulegum óskum þínum. Það er alltaf gott að nota hitamæli til að tryggja að þú haldir viðeigandi hitastigi meðan þú eldar.