Hvaða aðferð er betri til að halda drykkjum köldum í kældu vatni fyrir lautarferð við 0 gráður á Celsíus eða ís hvers vegna?

Þó að vatn við 0 gráður á Celsíus gæti virst vera raunhæfur valkostur til að halda drykkjum köldum miðað við frostmark þess er ekki mælt með vatni í þessum tilgangi. Hér er ástæðan:

Varmaleiðni:Ís hefur lægri hitaleiðni miðað við vatn. Varmaleiðni vísar til getu efnis til að flytja varma. Því minni sem varmaleiðni er því hægari flytur varmi.

Þess vegna virkar ís sem betri einangrunarefni sem hjálpar til við að halda drykkjunum kaldari í lengri tíma.

Sérvarmageta:Sérvarmageta efnis vísar til þess varmamagns sem þarf til að hækka hitastig einnar massaeiningar þess efnis um eina gráðu á Celsíus.

Ís hefur meiri sérvarmagetu en vatn. Þetta þýðir að það þarf meiri orku til að hækka hitastig íss en vatns.

Þess vegna getur ís tekið í sig meiri hita án þess að bráðna verulega og halda drykkjunum kaldari.

Fasaskipti:Fasaskipti vatns úr vökva í ís felur í sér losun dulds hita. Þetta þýðir að þegar vatn frýs losar það orku í formi hita.

Þessi hiti getur hjálpað til við að halda umhverfinu köldum og hægja á hlýnunarferlinu.

Bræðslumark:Bræðslumark íss er 0 gráður á Celsíus. Svo lengi sem hitastigið er undir frostmarki mun ísinn ekki bráðna. Þetta tryggir að drykkirnir haldist kaldari í lengri tíma.

Færanleiki og aðgengi:Ís er þægilegra að flytja og meðhöndla samanborið við mikið magn af vatni, sérstaklega við útivist eins og lautarferðir.

Að auki geta ísmolar eða mulinn ís auðveldlega lagað sig að lögun kælirans og hámarkar yfirborðsflatarmálið í snertingu við drykkina sem leiðir til betri kælingar.

Í stuttu máli að nota ís er betri aðferðin til að halda drykkjum köldum í lautarferðarkælir. Lítil varmaleiðni þess og há sérvarmageta dulda varmalosun og bræðslumark gera það að áhrifaríkara kæliefni samanborið við vatn við 0 gráður á Celsíus.