Hversu lengi mun frosið kjöt haldast gott utan ísskáps?

Öryggi og gæði frysts kjöts sem hefur verið skilið eftir utan kæliskápsins fer eftir nokkrum þáttum, þar á meðal hitastigi umhverfisins og tegund kjöts. Hér eru almennar leiðbeiningar um hversu lengi frosið kjöt getur verið gott utan ísskáps:

1. Við stofuhita (70°F eða hærri) :Frosið kjöt má ekki skilja eftir við stofuhita lengur en í 2 klst. Að skilja kjöt eftir við stofuhita gerir bakteríum kleift að vaxa hratt og geta leitt til matarsjúkdóma.

2. Í köldu umhverfi (40°F eða lægra) :Frosið kjöt getur verið gott í allt að 24 klukkustundir í köldu umhverfi, eins og verönd eða óupphituðum bílskúr. Gakktu úr skugga um að kjötið haldist frosið og að það séu engar verulegar hitasveiflur.

3. Í ísskáp :Þíðað kjöt á að geyma í kæli og nota innan 3 til 5 daga. Soðið kjöt skal geymt í kæli og notað innan 3 til 4 daga.

Það er mikilvægt að hafa í huga að þetta eru almennar leiðbeiningar og raunverulegt geymsluþol frosið kjöt getur verið mismunandi eftir sérstökum aðstæðum. Til að tryggja matvælaöryggi er alltaf best að fara varlega og farga öllu frosnu kjöti sem hefur verið skilið eftir utan ísskápsins í langan tíma. Ef þú ert ekki viss um öryggi kjöts sem hefur verið þiðnað er best að farga því.