Hvernig er best að pakka inn skinku til að frysta hana?

Að frysta skinku er ein besta leiðin til að varðveita hana og geyma hana til síðari tíma. Hvort sem þú ert að leita að því að frysta afgang af soðnu skinku eða geyma ferska, þá er hér besta leiðin til að pakka skinku til frystingar:

1. Leyfðu skinku að kólna alveg . Áður en þú byrjar að pakka skinkunni inn skaltu ganga úr skugga um að hún hafi kólnað að fullu niður í stofuhita. Vefjið því inn þegar það er enn heitt getur leitt til þéttingar og bruna í frysti.

2. Fjarlægðu allar umbúðir . Ef eldað skinkan þín kemur í einhverjum umbúðum, eins og plastfilmu eða sláturpappír, fjarlægðu hana alveg.

3. Tvöfalt umbúðir í plastfilmu . Takið stórt stykki af plastfilmu og pakkið skinkunni vel inn og passið að hylja alla hluta kjötsins. Þetta lag af umbúðum mun hjálpa til við að vernda skinkuna gegn rakatapi.

4. Vefjið inn í álpappír . Næst skaltu vefja skinkuna vel inn í álpappír. Þynnan veitir aukið lag af vernd og kemur í veg fyrir bruna í frysti. Þrýstu álpappírnum á skinkuna til að fjarlægja eins mikið loft og mögulegt er.

5. Merki og dagsetning . Áður en innpakkað hangikjötið er sett í frystinn, vertu viss um að merkja hana með dagsetningu svo þú vitir hvenær hún var frosin.

Þú getur fryst soðna skinku í allt að 2-3 mánuði og ferska skinku í allt að 6-12 mánuði.

6. Settu í frysti . Þegar skinkunni er tvípakkað og merkt skaltu setja hana í frysti. Best er að frysta skinku á sléttu yfirborði, eins og bökunarplötu, til að hjálpa henni að halda lögun sinni.

Með því að fylgja þessum skrefum geturðu pakkað skinku til frystingar og tryggt að hún haldist fersk og ljúffeng í marga mánuði.