Hversu mikið af þurrkuðu chillidufti jafngildir 100 grömm af ferskum chilli?

Magn þurrkaðs chillidufts sem jafngildir 100 g af ferskum chilli fer eftir fjölbreytni chillisins og þurrkunaraðferðinni. Hins vegar, sem gróft mat:

- Almennt mun 100 grömm af ferskum chilli framleiða um það bil 10-12 grömm af þurrkuðu chilli dufti.

- Þetta hlutfall getur verið breytilegt eftir vatnsinnihaldi ferskra chilisins og aðferð við þurrkun. Til dæmis, ef ferskur chili er þurrkaður í þurrkara, gæti hann tapað meira vatni og framleitt meiri uppskeru af þurrkuðu dufti samanborið við sólþurrkað chill.

- Að auki hafa mismunandi gerðir af chilli mismunandi þykkni og bragði, þannig að magn þurrkaðs dufts sem þarf til að ná æskilegu kryddi eða bragði getur verið mismunandi eftir því hvaða chilli er notað.