Fljótandi egg einfaldlega leggja egg sem hafa verið hituð stuttlega við hátt hitastig til pasteurize þá og eyðileggja bakteríur. Eggin eru þeyttum saman og hægt að meðhöndla með sveiflujöfnun eða bragðefni. Þú getur notað þá bara eins og þú vildi leggja egg.
The Method sækja

Þegar bakstur fljótandi egg í ofni, vandlega kápu bakstur fat með smjöri eða a non- standa elda úða til að koma í veg stafur. Fyrir besta bragðið og áferð, sameina egg með viðbótar innihaldsefni. Gerðu frittata - eða bakaðar eggjakaka - með rifnum osti og beikoni. Sameina egg með brauði, kjötkássa Browns og bragðefnaframleiðsla fyrir morgunverðarfundi Casserole. Þó að þú getur bakað egg vörur á eigin spýtur, þeir líklega hafa lítil bragð.
Ekki overcook þá sækja

Einn kostur að elda fljótandi egg á eldavélinni efst er að þú getur auðveldlega hrærið þá og meta þegar þeir gera. Í ofni, það er erfiðara að fylgjast með egg, og þú ert líklegri til að overcook þá. Bakið fljótandi egg diskar í ofni stillt á 350 gráður Fahrenheit í 20 til 30 mínútur, eftir stærð fat, eða þar til eggin eru fallega brúnaðir, örlítið puffy og setja.
Halda þeim Safe sækja

þjóna heitt egg strax. Brjóta þá upp varlega með gaffli eða þjóna skeið og sett þá í hveiti tortilla fyrir morgunmat burritos eða þjóna þeim á ensku muffins með pylsum eða skinku. Hvernig sem þú þjóna þeim, halda þeim heitum og geyma í kæli þá innan tveggja klukkustunda við 40 F. nota afganga egg innan þriggja daga, og reheat þá til 160 F áður neyslu.