Mun ávaxtabrauð bragðast í lagi án eggja?

Ávaxtabrauð getur smakkað ljúffengt án eggja. Egg gegna nokkrum hlutverkum við að baka ávaxtabrauð, þar á meðal að binda innihaldsefni, bæta við auð og raka og veita uppbyggingu. Hins vegar eru margar eggjalausar ávaxtabrauð uppskriftir í boði sem treysta á önnur innihaldsefni til að ná svipuðum árangri.

Hér eru nokkur ráð til að búa til árangursríkt eggjalaust ávaxtabrauð:

1. Notaðu blöndu af blautum hráefnum:Til að bæta upp fyrir skortinn á eggjum skaltu nota blöndu af öðrum vökva eins og mjólk, jógúrt, bræddu smjöri eða ávaxtamauki. Þetta mun hjálpa til við að halda brauðinu röku og veita smá auðlegð.

2. Bæta við auka lyftidufti eða matarsóda:Egg hjálpa líka til við að sýra bakaðar vörur, svo þú þarft að bæta við smá lyftidufti eða matarsóda til að tryggja að brauðið lyftist rétt.

3. Veldu ávexti sem veita raka:Sumir ávextir, eins og bananar, eplasafi og ananas, eru náttúrulega rakir og geta hjálpað til við að brauðið þorni ekki.

4. Notaðu gljáa:Að pensla toppinn á brauðinu með gljáa úr sykri og mjólk eða ávaxtasafa gefur fallegum gljáa og hjálpar til við að halda brauðinu röku.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu búið til dýrindis og bragðmikið eggjalaust ávaxtabrauð. Hér er einföld eggjalaus ávaxtabrauð uppskrift til að prófa:

Hráefni:

1 3/4 bollar alhliða hveiti

1/2 bolli kornsykur

1 1/2 tsk lyftiduft

1/4 tsk matarsódi

1/4 tsk salt

1 bolli maukaðir þroskaðir bananar

1/2 bolli mjólk

1/3 bolli brætt smjör

1 tsk vanilluþykkni

1 bolli saxaðir þurrkaðir ávextir (eins og rúsínur, trönuber eða kirsuber)

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 350°F (175°C). Smyrjið og hveiti 9x5 tommu brauðform.

2. Þeytið saman hveiti, sykur, lyftiduft, matarsóda og salt í stórri skál.

3. Í meðalstórri skál, blandaðu saman maukuðum bananum, mjólk, bræddu smjöri og vanilluþykkni.

4. Bætið blautu hráefnunum saman við þurrefnin og blandið þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda.

5. Brjótið niður söxuðum þurrkuðum ávöxtum.

6. Hellið deiginu í tilbúna brauðformið og bakið í 40-50 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

7. Látið brauðið kólna í forminu í nokkrar mínútur áður en það er sett á vírgrind til að kólna alveg.

8. Njóttu dýrindis eggjalausa ávaxtabrauðsins þíns!

Mundu að bakstur er list, en ekki vísindi, svo ekki hika við að gera tilraunir með mismunandi hráefni og aðferðir til að finna hina fullkomnu eggjalausu ávaxtabrauð uppskrift fyrir þinn smekk.