Hvernig eldar þú egg yfir meðalstór?

1. Bræðið 1 matskeið af smjöri í non-stick pönnu yfir meðalhita.

2. Brjóttu tvö egg í pönnuna.

3. Látið eggin elda í 2-3 mínútur án þess að hræra í.

4. Þegar hvíturnar hafa stífnað skaltu hrista pönnuna varlega eða lyfta henni í hringlaga hreyfingum til að dreifa fljótandi egginu á eggjarauðuna.

5. Stráið salti og pipar yfir eggin áður en þeim er snúið við.

6. Látið eggin elda í 1-2 mínútur í viðbót eða þar til eggjarauðan er farin að stífna. Ekki ofleika þennan þátt.

7. Skreytið með rifnum osti, kryddjurtum eða salsa og færið eggin yfir á disk.