Hvernig á að sjóða egg á frönsku?

1. Faire bouillir de l'eau. (Láttu vatn sjóða.)

2. Ajouter les œufs. (Bætið eggjunum við.)

3. Laisser cuire hengiskraut 3 mínútur. (Látið elda í 3 mínútur.)

4. Retirer les œufs de l'eau et les placer dans un bol d'eau froide. (Fjarlægðu eggin úr vatninu og settu þau í skál með köldu vatni.)

5. Laisser refroidir les œufs pendant quelques minutes. (Látið eggin kólna í nokkrar mínútur.)

6. Écaler les œufs. (Afhýðið eggin.)

Hér er nánari útskýring á hverju skrefi:

1. Faire bouillir de l'eau.

Fylltu pott af vatni og láttu suðuna koma upp við meðalháan hita.

2. Ajouter les œufs.

Þegar vatnið er að sjóða skaltu bæta eggjunum varlega í pottinn. Notaðu skeið til að lækka eggin varlega niður í vatnið, eitt í einu.

3. Laisser cuire hengiskraut 3 mínútur.

Látið eggin sjóða í 3 mínútur. Ef þú vilt mýkri soðið egg skaltu elda í styttri tíma. Ef þú vilt harðsoðið egg skaltu elda lengur.

4. Retirer les œufs de l'eau et les placer dans un bol d'eau froide.

Eftir 3 mínútur skaltu fjarlægja eggin úr vatninu og setja þau í skál með köldu vatni. Þetta mun stöðva eldunarferlið og hjálpa eggjunum að kólna.

5. Laisser refroidir les œufs pendant quelques minutes.

Látið eggin kólna í köldu vatni í nokkrar mínútur. Þetta mun gera þá auðveldara að afhýða.

6. Écaler les œufs.

Þegar eggin eru köld, afhýða þau. Til að afhýða egg, byrjaðu á því að banka efst á egginu á hart yfirborð. Þetta mun sprunga skelina. Notaðu síðan fingurna til að afhýða skurnina frá egginu.

Nú eru soðnu eggin þín tilbúin til að borða! Njóttu!