Hvernig hreinsarðu ferskt egg úr kofanum?

Ekki er nauðsynlegt að sótthreinsa fersk egg úr kofanum. Reyndar gæti hreinsun fersk egg fjarlægt hlífðarhúð þeirra og gert þau viðkvæmari fyrir bakteríum. Þess í stað geturðu einfaldlega hreinsað þau með mjúkum klút eða bursta og volgu vatni. Ef eggin eru sýnilega óhrein má nota milt þvottaefni. Mikilvægt er að láta eggin þorna vel áður en þau eru geymd þar sem raki getur ýtt undir bakteríuvöxt. Þú ættir einnig að geyma eggin á köldum, þurrum stað, fjarri beinu sólarljósi.