Hvað er Eggs Benedikt?

Eggs Benedict er vinsæll morgunverðarréttur sem er upprunninn í New York borg seint á 19. öld. Það samanstendur af ristuðum enskum muffins, kanadísku beikoni, steiktum eggjum og hollandaise sósu. Rétturinn var nefndur eftir Lemuel Benedict, fastamanni á Waldorf hótelinu, þar sem talið er að hann hafi verið búinn til.

Til að undirbúa Eggs Benedict eru enskar muffins klofnar og ristaðar. Kanadískt beikon er síðan sett ofan á muffins og síðan steiktu eggin. Eggin eru síðan toppuð með hollandaise sósu, ríkri og rjómalöguðu sósu úr eggjarauðu, smjöri, sítrónusafa og cayenne pipar. Auka hráefni, svo sem sneiðum tómötum eða avókadó, má einnig bæta við réttinn.

Eggs Benedict er venjulega borið fram sem morgunmatur eða brunch réttur, en einnig er hægt að njóta þess í hádeginu eða á kvöldin. Þetta er bragðgóður og fjölhæfur réttur sem fólk á öllum aldri getur notið.