Hvar getur maður fundið uppskrift af lágfitu djöfuls eggi?

Hráefni

- 1 tugi eggja

- 2 matskeiðar súrum gúrkum

- 2 matskeiðar létt majónesi

- 2 matskeiðar Dijon sinnep

- 1/2 tsk salt

- 1/4 tsk svartur pipar

- Paprika, til skrauts

Leiðbeiningar

1. Setjið egg í einu lagi í pott. Hyljið með köldu vatni um 1 tommu. Látið suðu koma upp við háan hita; hyljið síðan, takið af hitanum og látið eggin standa í 5 mínútur.

2. Færðu egg í skál með mjög köldu kranavatni til að kólna alveg. Afhýðið egg.

3. Skerið egg í tvennt eftir endilöngu og fjarlægðu eggjarauður varlega. Setjið eggjarauður í miðlungs skál.

4. Notaðu gaffal til að mauka eggjarauður þar til þær eru sléttar. Bæta við relish, majónesi, Dijon sinnepi, salti og svörtum pipar. Hrærið þar til það hefur blandast vel saman.

5. Helltu blöndunni aftur í eggjahvítur. Skreytið með papriku.

Njóttu þessara ljúffengu og hollu fitusnauðu djöflaeggja!