Þarftu að þvo fersk egg?

Nei, fersk egg þarf ekki að þvo fyrir kæli. Ytra skurn á nýlögðu eggi er þakið hlífðarhúð sem kallast blóma. Þessi náttúrulega húð hjálpar til við að innsigla eggið og vernda það gegn bakteríum og rakatapi. Að þvo eggið getur fjarlægt þetta hlífðarlag og aukið hættuna á mengun og skemmdum. Þess vegna er best að geyma fersk egg óþvegin og geyma þau í kæli í upprunalegri öskju til að viðhalda ferskleika og gæðum.