Hvenær geturðu borðað hænurnar þínar eftir að þau hafa verpt fyrstu?

Hænur verpa yfirleitt ekki eggjum fyrr en þær eru um 18-20 vikna gamlar, svo þú getur búist við að safna fyrstu eggjunum þínum um það leyti. Hins vegar geta sumar hænur byrjað að verpa strax eftir 16 vikur en aðrar geta tekið aðeins lengri tíma, allt að 24 vikur. Þegar hænurnar þínar byrja að verpa geturðu safnað eggjunum þeirra og borðað þau eins fljótt og þú vilt, að því gefnu að þau séu hrein og sprungulaus. Nýlögð egg eru almennt talin örugg til neyslu og eru oft valin vegna yfirburða bragðs og næringargildis samanborið við keypt egg. Njóttu!