Hvað er fiskieggja?

Fiskegg, einnig þekkt sem hrogn, er lítill, kringlótt hlutur sem kvenfiskur framleiðir. Það inniheldur fiskafóstur sem er að þróast umkringt hlífðarhimnu og eggjarauðu. Eggið gefur fósturvísinum næringu þar til það klekist út og verður að frísyndum fiski.

Fiskeggjum er venjulega sleppt út í vatnið af kvenfiskinum á hrygningartímanum. Eggin geta verið frjóvguð að utan með sæði karlkyns fisks, eða þau geta frjóvgað innvortis áður en þeim er sleppt. Eggin sökkva síðan í botn vatnsins eða festast við plöntur eða steina, þar sem þau þróast á nokkrum dögum eða vikum.

Sumar fisktegundir, eins og lax og silungur, flytjast langar leiðir til hrygningarsvæða til að verpa. Aðrar tegundir, eins og gullfiskar og guppýar, geta verpt eggjum sínum í fiskabúr heima hjá sér.

Fiskegg eru mikilvæg fæðugjafi fyrir mörg vatnadýr, þar á meðal fiska, fugla og spendýr. Þeir eru einnig notaðir í mannlegri matargerð og eru taldir lostæti í mörgum menningarheimum. Sumar algengar tegundir fiskeggja sem notuð eru til matar eru kavíar (stýruegg), ikura (laxaegg) og tobiko (flugfiskegg).