Er meira prótein í hráum eggjum en soðin egg?

Magn próteina í eggjum breytist ekki verulega við matreiðslu. Hvort sem þau eru neytt hrá eða soðin, hafa egg yfirleitt stöðugt próteininnihald. Eitt stórt hrátt egg inniheldur um það bil 6 grömm af próteini en stórt soðið egg inniheldur einnig um 6 grömm af próteini.