Hvernig afþíðir maður eggjahræra?

1. Taktu frosnu eggjahrærurnar úr frystinum.

2. Opnaðu eggjaöskjuna varlega og fjarlægðu frosnu eggjahrærurnar.

3. Setjið eggjahrærurnar í skál eða ílát fyllt með köldu vatni

4. Látið þau þiðna í kæliskápnum og leyfið um það bil klukkutíma fyrir hvern bolla.

5. Hrærið varlega af og til.

6. Einnig er hægt að setja frosna eggjahræra í örbylgjuþolna skál og afþíða með stuttu millibili á afþíðingarstillingunni.

7. Passið að hita þær ekki of hratt því það getur valdið því að þær eldist.

8. Þegar búið er að þiðna er hægt að nota eggjahrærurnar í uppskriftir alveg eins og fersk egg.