Hvernig gerir þú hið fullkomna hálfsoðið egg?

Hráefni

- Egg

- Vatn

Leiðbeiningar

Undirbúningur:

- Notaðu egg við stofuhita. Það er erfiðara að afhýða kald egg.

Suðu:

1. Settu pott fylltan af vatni yfir meðalhita.

2. Látið suðuna koma upp í vatnið.

3. Þegar vatnið er að sjóða skaltu lækka eggin varlega ofan í vatnið með skeið til að forðast að sprunga þau.

Tímasetning:

- Fyrir "örlítið mjúka eggjarauðu," sjóða í 5 mínútur .

- Fyrir "mjúka og rjómalaga eggjarauða," sjóða í 6 mínútur .

- Fyrir "mjúka eggjarauðu með hálffastri miðju," sjóða í 7 mínútur .

Kæling og flögnun:

4. Eftir suðu skaltu strax taka eggin úr pottinum og setja þau yfir í skál sem er fyllt með ísvatni.

5. Hrærið varlega í ísvatninu til að kæla eggin jafnt.

6. Látið eggin kólna í að minnsta kosti 5 mínútur eða allt að 10 mínútur .

7. Þegar þau hafa kólnað skaltu afhýða eggin undir rennandi vatni til að fjarlægja skeljarnar auðveldlega.

8. Njóttu strax mjúksoðnu eggjanna þinna, salti og pipar stráð yfir eða með ristað brauði eða uppáhalds morgunverðarréttunum þínum!