Hvernig hafa egg áhrif á muffins?

Egg virka sem bindiefni í muffins og hjálpa til við að halda öllum innihaldsefnum saman. Þeir búa einnig til rakan, mjúkan mola, sem gefur muffinsunum fyllingu og fyllingu. Auk þess gefa egg prótein, sem hjálpar til við að halda muffins fyllingu.

Hér er nánari útskýring á því hvernig egg hafa áhrif á muffins:

* Bindandi: Egg hjálpa til við að binda þurru og blautu hráefnin í muffinsdeig. Þetta er mikilvægt því það kemur í veg fyrir að muffinsin falli í sundur.

* Raka: Egg bæta raka í muffins, sem gerir þær mjúkar og bragðgóðar.

* Auðæfi: Egg gefa muffins fyllingu og fyllingu. Þetta er vegna þess að egg eru góð uppspretta fitu og próteina.

* Prótein: Egg veita prótein, sem hjálpar til við að halda muffins fyllingu.

Auk þessara nauðsynlegu aðgerða stuðla egg einnig að heildarbragði og útliti muffins. Muffins gerðar með eggjum eru oft gullbrúnar og hafa ljúffengt eggjabragð.

Ef þú ert að leita að leið til að gera muffins þínar rakari, mjúkari og bragðmeiri er frábær kostur að bæta við auka eggi. Vertu bara viss um að stilla önnur hráefni í uppskriftinni þinni í samræmi við það til að viðhalda réttu jafnvægi.