Hvað er fólgið í því að búa til egg Benedikt?

Að búa til egg Benedikt felur í sér nokkur skref og hluti. Hér er almennt yfirlit yfir ferlið:

Hráefni :

- Egg

- Enskar muffins (skipt í tvennt)

- Kanadískt beikon (eða skinka)

- Hollandaise sósa

- Valfrjálst álegg:saxaður graslaukur, paprika og hvaða krydd sem þú vilt

Skref:

1. Undirbúið ensku muffins :Ristaðu ensku muffins helmingana þar til þeir eru gullinbrúnir.

2. Eldið kanadíska beikonið eða skinkuna :Skerið kanadíska beikonið (eða skinkuna) í sneiðar og eldið það á pönnu þar til það er heitt í gegn og aðeins brúnt.

3. Setjaðu eggin :Setjið eggin varlega eitt af öðru í sjóðandi vatni þar til hvíturnar eru stífnar en eggjarauðan enn rennandi.

4. Safnaðu saman Eggjum Benedikt :Settu sneið af soðnu kanadísku beikoni (eða skinku) á hvern ristað enskan muffinshelming. Setjið varlega soðið egg ofan á hverja kjötsneið.

5. Búið til Hollandaise sósuna :Blandið saman eggjarauðum, sítrónusafa, salti og pipar í blandara eða matvinnsluvél. Bætið bræddu smjöri smám saman út í á meðan hrært er þar til blandan þykknar og fleytir í slétta og rjómalaga sósu.

6. Berið fram :Hellið Hollandaise sósunni ríkulega yfir hvert soðið egg. Stráið söxuðum graslauk eða papriku yfir og bætið við viðbótarkryddi eftir þörfum.

7. Berið fram strax :Eggs Benedict er best að bera fram strax til að tryggja að innihaldsefnin séu hlý og Hollandaise-sósan haldist rjómalöguð.

Afbrigði af eggjum Benedict getur falið í sér að bæta við viðbótaráleggi eins og reyktum laxi, avókadó, spínati eða grænmeti að eigin vali. Lykillinn að vel heppnuðum eggjum Benedict er að fá steiktu eggin rétt og hafa ríka og bragðmikla Hollandaise sósu.