Geturðu notað sjálfhækkandi hveiti án eggs?

Sjálfrísandi hveiti inniheldur salt og lyftiduft (eða matarsóda og súrt efni eins og vínsteinsrjóma) sem þegar er bætt við það. Þetta þýðir að þú þarft ekki að bæta þessum hráefnum sérstaklega við (nema þú sért að búa til uppskrift sem kallar sérstaklega á þau), sem getur verið gagnlegt í sumum tilvikum.

Já, þú getur notað sjálfhækkandi hveiti án eggja. Egg veita uppbyggingu, raka og auðlegð, en það eru margar eggjalausar uppskriftir sem þú getur búið til með sjálfhækkandi hveiti. Hér eru nokkur dæmi:

1. Pönnukökur :Blandið saman sjálfhækkandi hveiti, lyftidufti, sykri og salti. Bætið við mjólk, olíu og vanilluþykkni. Blandið þar til það er bara blandað saman. Hitið létt smurða pönnu og ausið 1/4 bolla af deigi fyrir hverja pönnuköku. Eldið þar til það er gullbrúnt á báðum hliðum.

2. Vöfflur :Blandið saman sjálfhækkandi hveiti, lyftidufti, sykri og salti. Bætið við mjólk, eggjum og olíu. Blandið þar til það er bara blandað saman. Forhitið vöfflujárn og hellið 1/4 bolla af deigi fyrir hverja vöfflu. Eldið samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda.

3. Kex :Blandið saman sjálfhækkandi hveiti, lyftidufti og salti. Bætið smjöri út í og ​​blandið þar til blandan líkist grófum mola. Bætið mjólk út í og ​​blandið þar til það er bara blandað saman. Hnoðið deigið varlega og fletjið það út í 1/2 tommu þykkt. Skerið kex út með því að nota kexskera. Setjið kexið á bökunarplötu og bakið við 450 gráður Fahrenheit í 10-12 mínútur eða þar til þær eru gullinbrúnar.

4. Muffins :Blandið saman sjálfhækkandi hveiti, sykri og salti. Bætið við mjólk, olíu og vanilluþykkni. Brjóttu inn viðbæturnar sem þú vilt, eins og súkkulaðibitar, ber eða hnetur. Fylltu muffinsform með pappírsfóðri og helltu 1/4 bolli af deigi í hverja fóður. Bakið við 375 gráður Fahrenheit í 18-20 mínútur eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

5. Maísbrauð :Blandið saman sjálfhækkandi maísmjöli, hveiti, lyftidufti og salti. Bætið við mjólk, eggjum og olíu. Blandið þar til það er bara blandað saman. Hellið deiginu í smurt 9x13 tommu bökunarform. Bakið við 400 gráður Fahrenheit í 20-25 mínútur eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.