Af hverju gera egg þig veikan?

Egg gera fólk almennt ekki veikt nema þau séu neytt hrá eða menguð af bakteríum eins og salmonellu. Neysla á hráum eða vansoðnum eggjum getur leitt til matarsjúkdóma eins og salmonellu, sem getur valdið einkennum eins og niðurgangi, kviðverkjum, hita og uppköstum.

Til að forðast hugsanlega áhættu er mikilvægt að tryggja að egg séu soðin vandlega. Rétt eldun eggs þar til eggjarauðan og hvítan eru stíf drepur allar skaðlegar bakteríur og gerir þær öruggar að borða. Að auki geta réttar aðferðir við meðhöndlun matvæla, eins og að geyma egg við viðeigandi hitastig og forðast krossmengun með hráu kjöti eða alifuglum, hjálpað til við að koma í veg fyrir bakteríumengun.