Hver eru arfgeng einkenni kjúklingaeggja?

- Eggskel litur: Litur eggjaskurnarinnar ræðst fyrst og fremst af erfðafræði. Sumar hænsnategundir verpa hvítum eggjum en aðrar verpa brúnum, bláum eða jafnvel grænum eggjum. Litur eggjaskurnarinnar ræðst af litarefnum sem hænan setur í skelina í eggmyndunarferlinu.

- Eggskelþykkt: Þykkt eggjaskurn er undir áhrifum af erfðafræði og næringu. Þykkari eggjaskurn hafa tilhneigingu til að vera sterkari og minna tilhneigingu til að brotna, sem getur verið gagnlegt fyrir flutning og geymslu.

- Eggastærð: Eggstærð ræðst aðallega af kyni og aldri hænunnar. Almennt verpa eldri hænur stærri eggjum en yngri hænur og sumar tegundir verpa náttúrulega stærri eggjum en önnur.

- Rauða litur: Litur eggjarauðunnar er undir áhrifum af mataræði hænunnar. Hænur sem eru fóðraðar í fóðri sem er mikið af karótenóíðum, eins og þær sem finnast í maís og alfalfa, framleiða eggjarauður sem eru djúpgular eða appelsínugular.

- Gæði plötu: Albúmgæði vísar til þykkt og skýrleika eggjahvítunnar. Það er undir áhrifum af erfðafræði og aldri hænunnar. Yngri hænur hafa tilhneigingu til að framleiða egg með stinnari, hágæða albúm.

Það er mikilvægt að hafa í huga að á meðan erfðafræði gegnir mikilvægu hlutverki við að ákvarða eiginleika egg, geta umhverfis- og stjórnunarþættir einnig haft áhrif á þessa eiginleika. Rétt næring, húsnæði og stjórnun hjarða getur haft áhrif á eggjaframleiðslu og gæði kjúklinga, óháð eðliseiginleikum þeirra.