Hvernig til Gera Pennsylvania hollenska Scrapple (4 skrefum)

Pennsylvania Dutch scrapple er hefðbundin morgunmat mat meðal þýskra samfélög í dreifbýli Pennsylvania. Upphaflega var það aðferð við að nota "matarleifar" af hálf ónothæft svínakjöts vinstri yfir frá Butchering ferli. Allar bitar af kjöti sem voru ekki hluti af a fullur skera voru blönduð með korn máltíð og krydd, minni til einhverskonar pudding, og kælt í brauðunum. The brauð gæti þá sneið eins brauð og sneiðar steikt í smjöri eða lard, mynda pylsu eins meðlæti eggjum og öðrum heftum morgunmat. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Deep pönnu sækja 2 msk. smjör eða svínafeiti sækja 1 hakkað laukur sækja 1/2 pund hakkað eða jörð svínakjöt sækja 1 bolli korn máltíð
1 1/4 qts. vatn sækja 1 tsk. salt
1/4 tsk. pipar sækja krydd (valfrjálst) sækja Loaf pönnu
Leiðbeiningar sækja

1. Brown laukur yfir miðlungs hita í smjöri eða svínafeiti. Bæta við vatn, jörð svínakjöt, salt og pipar. Látið malla í 20 mínútur.
   

2. Bæta við cornmeal. Hrærið stöðugt yfir miðlungs hita þar til blandan er slétt og thickly yfirhafnir skeið, 15 til 30 mínútur.
   

3. Hellið blöndunni í létt greased Loaf pönnu og látið kólna. Cover með plast hula og sett í kæli þar til fullu kælt.
   

4. Snúðu brauð út á fremstu borð eða þjóna fati þegar þú ert tilbúin til að þjóna. Skera í þykkum sneiðar og steikja í smjöri eða svínafeiti yfir miðlungs hita þar til gullið brúnt. Endanleg sneið ætti að vera hituð í gegnum, stökku að utan og mjúkur að innan frá. Berið fram með eggjum, kjötsafi eða tómatsósu.