Brauð er grunnurinn að franska brauð Casserole. Veldu brauð stíl sem er traustur nóg til að drekka upp custard án þess að falla í sundur. Challah, brioche og sourdough eru allir góðir möguleikar. Útlit fyrir unsliced ​​brauð í staðbundinni bakaríið eða matvöruverslun birgðir. Dæmigert sneið brauð er bæði of loftgóður og of þunn til að halda vel í franska brauð Casserole. Eftir að þú valið hið fullkomna köku, spyrja bakari að skera það fyrir þig í 1-tomma sneiðar, eða sneiða það sjálfur heima með beittum og serrated brauð hníf. Sækja

Ef þú vilt meiri casserolelike kynningu, skera brauð í 1-tomma teninga. sækja

Láttu brauð sitja út í nokkrar klukkustundir til að verða örlítið gamall. Ef bakarinn hefur daginn gamli brauð í boði, getur þú sleppa þessu skrefi. Leyfa brauð að verða gamall hjálpar það gleypa custard og halda uppbyggingu þess.
Sérsníða custard sækja

Í custard er það sem gerir Franska ristuðu brauði svo glæsilegt. Það byrjar sem grunn af eggjum og blöndu af mjólk, hálf-og-hluta eða rjóma í hlutfallinu 1-2,67 eða 1 egg á 2 2/3 únsur af selinu. Sækja

Sérsníða grunn custard með útdrætti, krydd eða líkjörar að búa bragði þú og gestir þínir munu elska, eins og vanillu og múskat; eða skvetta af Bourbon, Irish rjóma eða kaffi líkjör fyrir fullorðna gesti.
Undirbúa og Bakið sækja

Leggja brauð í bakstur fat í einu lagi. Hægt hella custard yfir þar til það mettar brauð og laugar í the botn af the fat. Bíddu í 3 til 5 mínútur og bæta við fleiri custard ef brauðið bleyta upp auka í the botn af bakstur fat. Sækja

Cover með plast hula og geyma í kæli í að minnsta kosti klukkustund eða yfir nótt. Ef þú vilt að frysta casserole á þessum tímapunkti, vefja það þétt í álpappír eins og heilbrigður. Franska ristuðu brauði Casserole varir í 3 mánuði í frysti. Látum það þíða yfir nótt í kæli áður bakstur. sækja

Hitið ofninn í 425 gráður Fahrenheit. Bakið í 20 til 25 mínútur, þar til Frakkar ristað brauð er örlítið puffy og gullinn brúnn og innra hitastig nær amk 160 F.
Freeze og reheat Afgangar sækja

Við skulum afgangs French Toast sneiðar kólna niður að stofuhita á vír rekki. Hlaða þeim á milli stykki af parchment pappír, þá geyma í loftþéttum frystitogurum töskur merktar með dagsetningu og nafni mat. sækja

Ef þú cubed brauð frekar en að fara það í sneiðar, hluti út einstaklings- skammta á blaði parchment pappír og leyfa þeim að kólna niður í stofuhita. Geymið einstaklings- skammta í frysti-öruggur ílátum, eða setja hvor þjóna í plast samloku poka. Kreista út eins mikið loft og mögulegt er, þá geyma samloku töskur í plast frysti poka merkt með nafni fat og dagsetningu. Sækja

Franska ristuðu brauði Casserole mun endast í 2 til 3 mánuði í frysti.

reheat frosið sneiðar beint í brauðrist eða í ofni stillt til að 350 C í u.þ.b. 10 mínútur. Fjarlægja einstakar skammta af cubed franska ristuðu brauði casserole frá plastpoka og þíða í örbylgjuofni í frá 30 til 60 sekúndur í keramik fat. Settu casserole undir broiler í 1 til 2 mínútur til stökkt á toppinn.