Hvað er valið eggjakaka eða valsað eggjakaka?

Bæði snúðar og valsaðar eggjakaka hafa kosti sína og persónulegar óskir geta verið mismunandi. Hér er samanburður á báðum stílum:

1. Flippað eggjakaka (amerískur stíll) :

- Tækni :Eggjakakan er soðin á annarri hliðinni, síðan snúið við til að elda hina hliðina.

- Lögun :Það er venjulega brotið í tvennt eða þríbrotið á meðan það er enn á pönnunni, sem leiðir til hringlaga eða hálfhringlaga form.

- Áferð :Snúin eggjakaka hafa tilhneigingu til að vera dúnkenndari og þykkari samanborið við rúllaðar eggjakökur vegna samanbrotstækninnar.

- Fylling :Snúin eggjakaka rúmar fleiri fyllingar þar sem þær hafa stærra eldunaryfirborð.

2. Rúllað eggjakaka (frönsk stíll) :

- Tækni :Eggjakakan er soðin á annarri hliðinni, síðan rúlluð eða rúlluð og brotin saman eins og crepe þegar hún harðnar.

- Lögun :Það er rúllað í vindlaform og myndar sívala eggjaköku.

- Áferð :Valsaðar eggjakökur eru venjulega þynnri og þéttari samanborið við snúnar eggjakaka.

- Fylling :Valsaðar eggjakökur kunna að hafa minni fyllingu þar sem þær hafa minna eldunaryfirborð. Hins vegar eru fyllingarnar oft skornar smátt og dreift um eggjakökuna, sem skapar einsleitt bragð og áferð.

Á endanum er valið á milli snúðrar eggjaköku og valsaðrar eggjaköku spurning um persónulegt val og æskilega áferð og framsetningu. Báðir stílarnir geta verið ljúffengir og fjölhæfir morgunmatar- eða brunchréttir.