Þegar þú býrð til eggjaköku hvernig ættir þú að meðhöndla eggin til að vera örugg?

1. Þvoðu hendurnar vandlega með sápu og vatni fyrir og eftir meðhöndlun eggja. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir útbreiðslu baktería.

2. Notaðu hrein, sótthreinsuð áhöld og vinnufleti. Þetta mun einnig hjálpa til við að koma í veg fyrir útbreiðslu baktería.

3. Ekki sprunga egg á hlið skálarinnar. Þetta getur komið bakteríum inn í eggið. Brjóttu eggin á sléttu yfirborði, eins og disk eða borðplötu.

4. Athugaðu eggin með tilliti til sprungna eða skemmda áður en þau eru notuð. Farga skal sprungnum eða skemmdum eggjum þar sem þau geta verið smituð af bakteríum.

5. Eldið eggin vandlega. Þetta mun drepa allar bakteríur sem kunna að vera til staðar. Egg á að elda þar til eggjarauðan er orðin stíf og hvíturnar stífnar.

6. Kælið afganga strax í kæli. Afgangur af eggjaköku ætti að geyma í kæli innan tveggja klukkustunda frá eldun. Þeir ættu að borða innan tveggja daga.

Með því að fylgja þessum skrefum geturðu hjálpað til við að halda þér öruggum þegar þú meðhöndlar egg fyrir eggjakökur.