Hvernig til að skipta Butter fyrir olíu í pönnukökur (3 Steps)

Með smjörið í stað olíu í pönnukaka uppskrift mun bæta dýrindis bragð, en þú verður að gera það varlega til að forðast að breyta áferð pönnukökum of mikið. Ekki eru allir fita eru búin til jafn. Fita eins og matarolíu innihalda 100 prósent fitu og aldrei storkna. Fljótandi olíur jafnt feld hveiti í uppskrift og veita slétt samkvæmni. Smjör inniheldur u.þ.b. 81 prósent af fitu auk 19 prósent mjólkurþurrefnis eða vatn. Sækja Leiðbeiningar sækja

1. Skýra smjör til að fjarlægja mjólk föst. Settu smjör í litlum potti yfir lágum hita, hrærið öðru hverju. Þegar þú sérð hvítt botnfall myndast á botni pott, fjarlægja pottinn af hitanum og álag smjörið í hita-öruggur ílát, hent hvítt leifar. Notaðu hreinsaða smjörinu í jöfnum mæli við jurtaolíu sem krafist er pönnukaka uppskrift.
   

2. Fylgdu smjör /olíu viðskipti formúlu til að ákvarða magn af nonclarified smjöri sem nota má til að skipta olíu í pönnukaka uppskrift. Þú getur ekki notað jafn ráðstafanir af smjöri og olíu vegna mismunandi fituinnihald. Samkvæmt umreikninga á Good Matreiðsla heimasíðu, ef uppskrift kallar 1/4 bolli af olíu, nota 1/3 bolla af smjöri. Ef uppskrift kallar 1/2 bolli af olíu, nota 2/3 bolla af smjöri.
   

3. Próf breytt uppskrift áður en þjóna það á formlegum brunch eða morgunmat fyrir einhvern sérstakan. Jurtaolíu og smjör innihalda mismunandi tegundir af fitu sem verka á annan hátt í uppskrift. Hafðu í huga að smjör Browns hraðar --- svo að athuga pönnukökur oftar til að forðast bruna þá.