Ólíkt venjulegu Uppþvottavél pönnukökur, ekki ofn pönnukökur treysta á lyftiduft, áfir eða bakstur gos til að veita leavening. The batter er haldið ljós eingöngu með nærveru eggi, sem, í samsetningu með háum bökunarhitinn, skapar slétt, custardlike áferð af þessum pönnukökur. Á matreiðslu, batter Puffs upp eins og kross á milli omelettuna og soufflé, áður falla sem pönnukaka kólnar eftir bakstur. Ytri brún enn stökkum, en á miðju dvöl custardlike og mjúkur.
Undirbúningur batter sækja

Notaðu 1-1 hlutfall af hveiti og nýmjólk, og 2 stór egg fyrir hvert hálfa bolla af mjólk sem þú notar. Þetta eru helstu innihaldsefni fyrir pönnukaka. Bæta í jöfnum fjárhæðum af salti og sykri, u.þ.b. hálfa teskeið á hverjum á hálfa bolla af hveiti, og bæta vanillu þykkni og kanil eftir smekk. Þú getur einnig bætt við í jógúrt eða sýrðum rjóma fyrir auka auðlegð, með u.þ.b. þriðjungur magn af mjólk, en þetta er ekki nauðsynlegt.
Bakstur pönnukökur sækja

Hitið ofn þinn að 425 gráður Fahrenheit. Smjör a Forhita þungur botni pönnu, svo sem kastað-járn pönnu, og halda á sér hita. Hellið batter í heitu pönnu og flytja strax til miðju ofni. Bakið þar til sett í miðju. Brúnir mun snúa gullna og stökkum, og pönnukaka er gert eftir u.þ.b. 15 mínútur. The pönnukaka mun blása upp verulega á bakstur. Þú getur gert eitt stórt pönnukaka þjóna í sneiðar, eða þú getur gert einstaka litlar pönnukökur. Ef þú ert ekki með nógu lítill kastað-járn fat, nota einstaka ramekins.
Bensín Valkostir sækja

Berið kældu pönnukaka í wedges með ferskum ávöxtum, þeyttum rjóma, duftformi sykur, hlynur síróp eða sítrónusafa. Dollop af gríska jógúrt gerir fyrir tart, velkomið mótsögn við auðlegð á pönnukaka. Fyrir áhugamaður kynningu, mýkja ferskum ávöxtum, td epli eða perur, í pönnu áður bakstur, krydd ávexti með kanel og sykri. Hellið batter beint yfir heitu ávöxtum og bakað eins og þú væri ella. Í þessu tilviki, að sýna af bakaðri ávöxtum fyllingu þína, hvolfa pönnukaka á disk áður en þjóna.