Hvað er plotski ég þekki það sem mjög þunn pönnukaka næstum eins og crepe og langar í uppskrift Takk fyrir?

Plotski er tegund af þunnum kartöflupönnukökum, vinsæl í matargerð gyðinga. Það er svipað og latke, en gert með rifnum kartöflum í staðinn fyrir rifnar kartöflur. Hér er uppskrift að plotski:

Hráefni:

- 2 stórar kartöflur, afhýddar og rifnar

- 1 laukur, rifinn

- 2 egg

- 1/2 bolli hveiti

- Salt og pipar eftir smekk

- Olía til steikingar

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman rifnum kartöflum, lauk, eggjum, hveiti, salti og pipar í stóra skál. Blandið vel saman þar til hráefnin hafa blandast saman og deig myndast.

2. Hitið steikarpönnu við meðalhita. Bætið smá olíu á pönnuna.

3. Þegar olían er orðin heit skaltu hella um 1/4 bolla af deiginu á pönnuna fyrir hvert plotski. Eldið í 2-3 mínútur á hvorri hlið þar til þær eru gullinbrúnar og stökkar.

4. Endurtaktu skref 2 og 3 þar til allt deigið er uppurið.

5. Berið fram plotski með uppáhalds álegginu þínu, eins og sýrðum rjóma, eplasafa eða söxuðum ferskum kryddjurtum. Njóttu!