Ísmolar bráðna fljótt á pönnu?

Ísmolar bráðna ekki hratt á pönnu. Reyndar munu þær haldast frosnar í lengri tíma vegna Leidenfrost áhrifanna. Þetta er fyrirbæri sem á sér stað þegar vökvi kemst í snertingu við yfirborð sem er verulega heitara en suðumark hans. Vökvinn gufar samstundis upp og myndar lag af einangrunargufu á milli sín og yfirborðsins, sem kemur í veg fyrir frekari hraðan hitaflutning. Þessi áhrif eru almennt séð þegar vatnsdropar dansa á heitri pönnu. Þess vegna munu ísmolar sem settir eru á pönnu ekki bráðna eins hratt og þeir myndu gera við stofuhita.