Geturðu notað eitthvað annað í stað lyftidufts í pönnukökurnar þínar?

Já, það eru nokkrir staðgengill fyrir lyftiduft í pönnukökum. Hér eru nokkrir valkostir:

* Matarsódi og edik: Þessi samsetning skapar efnahvörf sem losar koltvísýringsgas, sem virkar sem súrefni. Notaðu 1/4 tsk af matarsóda og 1/2 tsk af ediki á bolla af hveiti.

* Sjálfhækkandi hveiti: Þessi tegund af hveiti inniheldur nú þegar lyftiduft, svo þú þarft ekki að bæta við neinu.

* Vinsteinskrem og matarsódi: Þessi samsetning virkar á svipaðan hátt og lyftiduft, þar sem vínsteinskremið virkar sem sýra og matarsódinn hvarfast við það og myndar koltvísýringsgas. Notaðu 1/4 tsk af vínsteinsrjóma og 1/2 tsk af matarsóda á bolla af hveiti.

* Súrdeigsræsir: Þetta gerjaða deig inniheldur náttúrulegt ger og bakteríur sem geta sýrt pönnukökur. Notaðu 1/2 bolla af súrdeigsstartara fyrir hvern bolla af hveiti.

* Ger: Ger er sveppur sem framleiðir koltvísýringsgas þegar það vex. Notaðu 1 teskeið af ger í hverjum bolla af hveiti. Hins vegar þarftu að láta pönnukökudeigið hefast í að minnsta kosti 30 mínútur áður en það er eldað til að gerið gefi tíma til að virkjast.