Hvernig virkar panarello?

Panarello er gufusproti sem er notaður til að freyða mjólk fyrir cappuccino, latte og aðra kaffidrykki. Það virkar með því að dæla gufu inn í mjólkina sem veldur því að próteinin í mjólkinni afeinast og mynda froðu. Froðan er svo notuð til að toppa kaffidrykkinn.

Hér eru skrefin um hvernig á að nota panarello:

1. Fylltu könnu af kaldri mjólk. Kannan ætti að vera um það bil hálffull.

2. Settu könnuna undir panarello.

3. Kveiktu á gufunni.

4. Færðu könnuna upp og niður þannig að gufan dreifist jafnt um mjólkina.

5. Frostið mjólkina í um 30 sekúndur, eða þar til hún hefur tvöfaldast að rúmmáli.

6. Slökktu á gufunni.

7. Fjarlægðu könnuna undan panarello.

8. Hellið froðumjólkinni út í kaffidrykkinn.

Hér eru nokkur ráð til að freyða mjólk með panarello:

* Notaðu kalt mjólk. Köld mjólk freyðir betur en volg mjólk.

* Fylltu könnuna um það bil hálffull. Ef könnuna er of full freyðir mjólkin ekki rétt.

* Færðu könnuna upp og niður þannig að gufan dreifist jafnt um mjólkina.

* Freyðu mjólkina í um 30 sekúndur, eða þar til hún hefur tvöfaldast að rúmmáli. Ef þú freyðir mjólkina of lengi verður hún of heit og froðan byrjar að brotna niður.

* Hellið froðumjólkinni strax út í kaffidrykkinn. Ef þú bíður of lengi byrjar froðan að hverfa.