Seturðu bollakökuhaldara í sílikonbakka?

Bollakökuhaldarar, einnig þekktir sem bollakökufóður eða bökunarbollar, eru venjulega notaðir til að koma í veg fyrir að bollakökur festist við bökunarformið og til að búa til einsleitara form. Silíkon bökunarplötur eru hins vegar náttúrulega non-stick og þola háan hita, sem gerir þær tilvalnar til að baka bollur án þess að þurfa bolluhaldara.

Það er almennt ekki nauðsynlegt að nota bollakökuhaldara í sílikonbakka og getur jafnvel verið gagnsæ. Bollakökuhaldarar geta dregið úr virkni non-stick húðunar sílikonbakkans, sem leiðir til hugsanlegrar festingar og erfiðleika við að fjarlægja bollakökurnar úr bakkanum. Að auki geta bollakökuhaldarar lokað lofti og komið í veg fyrir jafna hitadreifingu, sem leiðir til miseldaðar bollakökur.

Því er almennt mælt með því að forðast að nota bollakökuhaldara þegar bakað er í sílikonplötum. Í staðinn skaltu smyrja sílikonbakkann létt með matreiðsluúða eða olíu til að tryggja að bollakökurnar losni auðveldlega eftir bakstur. Þetta mun hjálpa til við að viðhalda non-stick eiginleika sílikonbakkans og tryggja jafna eldun á bollakökunum.