Er flórsykur það sama og ávaxtasykur?

Flórsykur, einnig þekktur sem flórsykur eða sælgætissykur, er fínmalaður kornsykur. Það er búið til með því að mala kornsykur í duft og bæta við litlu magni af maíssterkju til að koma í veg fyrir köku. Flórsykur er oft notaður til að strjúka kökur, sætabrauð og aðra eftirrétti, svo og til að búa til frost.

Ávaxtasykur, einnig þekktur sem frúktósi, er náttúrulegur sykur sem finnst í ávöxtum, hunangi og sumu grænmeti. Það er einnig algengt innihaldsefni í unnum matvælum, svo sem gosdrykk, nammi og bakkelsi. Frúktósi er sætari en súkrósa (borðsykur), en hann inniheldur færri hitaeiningar.

Flórsykur og ávaxtasykur eru báðir sykur en þeir eru ekki eins. Flórsykur er gerður úr kornsykri en ávaxtasykur er náttúrulegur sykur sem finnst í ávöxtum. Flórsykur er oft notaður til að strá kökur, sætabrauð og aðra eftirrétti á meðan ávaxtasykur er oft notaður sem sætuefni í unnum matvælum.