Hver er munurinn á uppskriftinni á pönnuköku og crepe?

- Pönnukökur:

- Alhliða hveiti

- Lyftiduft

- Sykur

- Salt

- Mjólk

- Egg

- Smjör

- Crepes:

- Alhliða hveiti

- Egg

- Mjólk

- Salt

- Smjör

Ferli:

1. Pönnukökur

- Blandið þurrefnum saman í stórri skál.

- Þeytið blautu hráefnin saman í sérstakri skál.

- Bætið blautu hráefnunum við þurrefnin og blandið þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda.

- Hitið létt smurða pönnu eða pönnu yfir meðalhita.

- Hellið 1/4 bolla af deigi á heita pönnu fyrir hverja pönnuköku.

- Eldið í 2-3 mínútur á hvorri hlið, eða þar til þær eru gullinbrúnar.

- Berið fram með uppáhalds álegginu þínu, eins og smjöri, sírópi, ávöxtum eða þeyttum rjóma.

2. Crepes

- Blandið saman hveiti og salti í stórri skál.

- Í sérstakri skál, þeytið saman egg, mjólk og bræddu smjöri.

- Bætið blautu hráefnunum við þurrefnin og blandið þar til það er slétt.

- Sigtið crepe-deigið í gegnum fínmöskju sigti til að fjarlægja kekki.

- Hitið létt smurða crepe pönnu eða pönnu við meðalhita.

- Hellið 1/4 bolla af deigi á heita pönnuna og hrærið til að hjúpa botninn á pönnunni.

- Eldið í 1-2 mínútur á hvorri hlið, eða þar til þær eru gullinbrúnar.

- Fylltu soðnu crepesna með uppáhalds fyllingunum þínum og bættu við áleggi, eins og bræddu smjöri, sykri, ávöxtum eða þeyttum rjóma.

Aðalmunur:

- Pönnukökur eru búnar til með lyftidufti sem gefur þeim þykkari og dúnkenndari áferð.

- Crepes eru ekki gerðar með lyftidufti og eru soðnar í styttri tíma, svo þær eru þynnri, flatar og hafa viðkvæmari áferð.

- Pönnukökur eru oft bornar fram með smjöri, sírópi, ávöxtum og þeyttum rjóma, á meðan hægt er að fylla crepes með ýmsum bragðmiklum eða sætum fyllingum og toppa með bræddu smjöri, sykri, ávöxtum eða þeyttum rjóma.